材料：生晒参1支（小），白果20粒，红枣5粒，鲜藕片100克，三黄鸡1只，盐、玫瑰露酒、花椒、大料、姜丝少许。

步骤：

1.三黄鸡剁块，清洗干净。（如果炖锅足够大最好不剁开）

2.煮锅中烧开水，倒入三黄鸡块煮2分钟左右，煮出血沫与脏物，捞出再次清洗干净。

3.砂锅中加入足够多的凉水，加入花椒、大料、姜丝的作料包，再加入鸡块和人参，大火烧开。

4.加入白果、红枣、鲜藕片，煮开后20分钟后转小火煮1.5小时左右，淋入少许玫瑰露酒后，加入盐与香菜末，即可关火盛出。

人参：早在《神农本草经》就有记载：“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年。”

人参能滋补，同时还能养生，其功效一直为中西医推崇备至。体质虚弱者、高血压、糖尿病、癌症、肝炎、肾炎等慢性疾病患者，宜选用生晒参。生晒参性微凉，味甘，有补气养阴、生津之功效。

白果：是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。经常食用，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。