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养生南瓜面包
http://eat.sg169.com 2008-11-17 16:04:35 【字体:  

养生南瓜面包

材料:

高粉200克、南瓜泥60克、蛋20克、细砂糖20克、盐2克、干酵母2克、牛奶70克(不要一下倒完,根据南瓜含水量调整,我用了60克左右)、黄油20克、核桃仁30克、葵花子仁30克(我放了20克葵花子仁和10克白芝麻)。

做法:

1、除了黄油和干果仁之外的所有面团原料放入面包机搅拌成团。

2、加入黄油继续搅拌至完全阶段。

3、加入核桃仁、葵花籽仁混合均匀。

4、在面包机里完成基础发酵。

5、取出发酵好的面团分成6等分,滚圆,松弛15分钟。

6、把面团压扁、反面,卷起成橄榄状。

7、排入烤盘进行第二次发酵(40-60分钟)。

8、发酵好的面团刷蛋液,入预热至180度的烤箱,烘烤15-18分钟。

养生南瓜面包

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