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一道菜让你菜鸟变厨神
http://eat.sg169.com 2008-10-7 17:39:24 【字体:  
烹调类别:拌  菜系:其他  食材类别:粉面  味道:其他  难度:容易  时间:15分钟以下

    有筒筒发SOS说,俺是一只“菜鸟”,啥也不会做的滴“菜鸟

  今天俺要说,俺曾经也是一只“菜鸟”,只会蛋炒饭的“菜鸟”,就连现在,充其量也不过是只飞的稍微快一点的“菜鸟”

 

     

 

   罗马不是一天盖成的,要想变成一只飞的快一点的“菜鸟”,决不是一朝一夕就可以练成的。但是万物又不是绝对的,复杂的不行,可以从简单又美味的开始,就像今天这道“葱油香味拌面”,做法简单、造型清凉美丽,俺相信,尽管你只会开水煮面,只要按照菜谱用心做了,你就知道成功其实就是这么简单!   

   简单的一道拌面,其实还可以玩出很多花样,拌入不同的配菜、搭配不同的调味料,或荤或素、或咸鲜或麻辣……任你万千喜好。

   所谓信则有不信则无,做什么事只要有心就不难办到,烹饪既是如此。

      

  用料:    
      葱油、细意大利粉、生抽、盐、糖、西红柿、欧芹。

     做法:

       1:水烧开加少许盐,放入细意大利粉按照说明书上的提示煮好;
      2:煮好的面捞出冲凉水;
       3:热锅倒入适量的葱油、葱油花烧热离火,倒入适量的生抽、盐、糖拌匀;
       4:倒入沥干水分的面条,加西红柿丁、欧芹碎拌匀即可。

 

    


              
╭★╯   小牛贴心提示: ╭★╯

 

       1:没有意大利粉,可以用比较筋道的中国面条代替;
       2:煮好的面捞出冲凉水可以使面条更筋道、滑嫩、好吃;
       3:没有现成的葱油,可以切少许葱花在热油里煎黄煎脆,即可得到葱油、葱油花;
       4:西红柿最好去掉籽再切丁,欧芹可以用芫荽等代替;
       5:除面条外,其他蔬菜可以自由搭配;
       6:生抽、糖、盐可以事先调和好,比例是1:1:0.2,注意用量,以免过咸。

           筋道Q滑的面条夹杂着爽口的西红柿,散发着浓浓的葱香……哪怕是在炎炎夏日,也能诱惑的使人胃口大开、食指大动!

    谁不信,谁动手试试,朗力格朗……

 

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