慈溪人现在有点流行吃辣风， “麻辣火锅”、 “麻辣烫”等到处可见，并已深入家庭，烧什么菜都喜欢佐以辣椒，认为辣椒开胃、帮助消化、减肥、解寒、祛风。辣椒含有辣椒素，辣的刺激促进唾液分泌，有利消化食物，使人感到轻松兴奋。辣属热性，能促进血液循环，使气血运行流通。每１００克辣椒含维生素Ｃ高达１９８ｍｇ，维生素Ｂ２、胡萝卜素、铁、钙等含量丰富。吃辣椒可提高免疫力，寒冷天适当吃一些可御寒和促进体内胶原蛋白的合成，防止毛细血管破裂，对延缓衰老有益。虽然辣椒有多种优点，但有些人不宜吃。
　　心脑血管病、慢性呼吸系统疾病患者。吃些辣椒使心跳过快，短期内大量食用，可致心律失常，也会妨碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复。
　　慢性胃炎、胃溃疡、食管炎患者。由于辣椒素的刺激，使得消化道黏膜充血水肿，如大量进食使黏膜糜烂，胃肠蠕动剧增，也会影响消化功能的恢复。
　　慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎病人。吃辣可致胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
　　孕产妇。辣椒致口舌生疮，大便干燥，并可影响到新生儿的健康。
　　辣椒对痔疮病人、肾脏患者、甲亢患者、皮肤病患者都有不同程度的伤害和影响。
　　另外，即使是正常人也不宜长期食用辣椒。有关资料显示，在食管癌、胃癌患者中，长期食用辣椒者，占有相当大的比例。