材料：果冻粉、山楂、沙糖、玫瑰花片。

　　做法：1．首先把果冻粉煮开，然后把糖倒进溶液稍煮片刻；

　　2．做果冻底部，把溶液分别倒进盛皿约1／2，待冷却后放上山楂，然后再灌上果冻浆，再次冷却；

　　3．玫瑰花伴碟，果冻成型上碟即可。

　　特点：色泽艳丽，晶莹剔透。

　香芒果冻

　　材料：正宗吕宋芒、鱼鲛粉、牛奶、糖。

　　做法：1．将吕宋芒打汁，部分切成粒状；

　　2．煮热牛奶，加上适量的糖和鱼鲛粉，待冷却后倒进芒果汁和芒果粒；

　　3．倒进金鱼型状的模具中，定型后倒出即可食用。

　　特点：口感爽滑，芒果味浓郁提示：芒果要选择比较熟的才能散发出诱人的香味；要待牛奶溶液冷却后才能倒入芒果汁和芒果粒，过早倒入会使芒果肉变黑，其香味和营养会流失掉。