腊肉土豆片

　　材料：

　　腊肉，土豆，青椒，葱

　　制作：

　　1、土豆去皮切薄片，泡入清水中备用；

　　2、青椒切块，葱切段，腊肉切片（要是腊肉太硬可放入滚水中煮一下或者蒸一下再切）；

　　3、锅内烧热油，放入腊肉煎透明，盛出备用；

　　4、余油放入土豆片煎至土豆片泛黄；

　　5、放入青椒和葱继续翻炒至土豆片两面金黄；

　　6、放入入少许生抽，盐，鸡精和炒好的腊肉翻炒均匀即可。