烹饪材料：

　　原料：莲藕一节、猪肉适量

　　配料：川婆婆香酥粒，葱，白糖，鸡精，酒，盐

　　制作：

　　1.川婆婆香酥粒适量；

　　2.莲藕去皮，切成薄片，在凉水中泡10分钟；

　　3.肉片加料酒，酱油，淀粉，抓匀腌20分钟；

　　4.热锅凉油，葱花爆香，放入肉片翻炒一下，再加川婆婆香酥粒炒出香味。

　　5.放入藕片，加白糖，酒炒匀后加入适量的水焖2分钟。出锅前加盐和鸡精，撒上葱花就ｏｋ了。

　　温馨提示：藕片放入凉水中浸泡后,去除藕片的淀粉。这样吃起来的口感很脆。