这个汤有点像西式的罗宋汤，但汤味带点椰香。椰子有养颜、滋润之效。

    材料：

    椰子 一个

    马铃薯 二个

    洋葱 一个

    红萝卜 一个

    牛肉 十两

    姜 二片

    盐 适量

    做法：

    1 将椰子肉切块。

    2 马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。

    3 洗干净牛肉，放入滚水内飞水，再冲干净，然后切厚件。

    4 烧滚适量水，放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。